Ingrediente:
o bucata de branza de soia (aproximativ 400 gr.), 60 gr. carne de porc tocata, 15 ml. vin de masa, 5 ml. sos de soia, 3 gr. amidon, 2 gr. sare, o bucata de praz, o bucata mica de ghimbir, putin concentrat de pui.
Mod de preparare:
1. Spalam bine branza de soia si o taiem in bucatele mici. Turnam o cantitate potrivita de apa intr-o oala. Cand apa da in clocot, punem bucatelele de branza de soia in apa. Cand apa da din nou in clocot, mai continuam fierberea inca doua minute, dupa care inchidem focul si scurgem apa.
2. Taiem prazul si ghimbirul in felii.
3. Turnam o cantitate potrivita de ulei in tigaie. Dupa ce se incinge uleiul, punem feliile de praz si ghimbir la prajit la foc mic. Cand iese mirosul acestora, punem carnea tocata in tigaie, adaugam vinul de masa si amestecam bine.
4. Cand carnea tocata se deschide la culoare, punem branza de soia si amestecam din nou.
5. Adaugam concentratul de pui si sosul de soia si din nou amestecam.
6. Adaugam o cantitate potrivita de apa in tigaie si fierbem putin branza de soia. Intre timp dizolvam amidonul in apa si turnam solutia in tigaie. Amestecam bine ingredientele si saram. Cand sosul devine vascos, inchidem focul si scoatem compozitia pe o farfurie.
Sfaturi:
1. Branza de soia si produsele din ea sunt bogate in proteine, aminoacizi necesari organimului uman, fitoestrogeni, lecitina din soia ş.a. Acest aliment contribuie la prevenirea osteoporozei, cancerului mamar, a celui de prostata, bolilor cardiovasculare s.a.
2. Dupa fierbere bucatele de branza de soia devin mai solide, actiune care ajuta la evitarea spargerii acestora in procesul de calire. Puteti sa prajiti direct bucatelele de branza de soia fara fierbere prealabila, insa atunci acestea vor fi mai moi.
Sursa:http://romanian.cri.cn/301/2014/02/14/1s146203_7.htm
Last modified: 07/09/2016
