Clienţii de peste mări sunt mai receptivi la produsele în masă, standardizate la gusturi
O nouă bere făcută cu ceai chinezesc în Syracuse, New York, indică noi oportunităţi pentru China în dezvoltarea ceaiului în străinătate, în ciuda dezamăgitoarelor cifre de la export din 2014. La începutul lunii februarie, Empire Brewing Co a început fabricarea unei beri cu gust unic. Este vorba despre berea Doi Dragoni, făcută cu ceai Jingwei Fu, un tip de ceai fermentat produs în provincia Shaanxi, potrivit chinadaily.com.cn.
“Berea aşteaptă să fie degustată în Syracusa”, spune David Katleski, proprietar al Empire Brewing Co. “Ne-am propus ca berea Doi Dragoni să poată fi băută în tot statul New York, în lunile următoare, pentru ca noi să putem rafina gustul”.
După un prim transfer de 12 kilograme de ceai, Empire Brewing Co şi Shaanxi Jingwei Fu Tea Co au semnat un acord pentru al doilea transfer, mult mai mare de ceai, pentru a face din bere un produs permanent.
Preşedintele Shaanxi Jingwei Fu Tea Co, Ji Xiaoming, care este şi preşedintele Asociaţiei de Ceai Shaanxi, spune că această colaborare a fost o “descoperire” care a dus la introducerea ceaiului chinezesc într-o bază importantă de consum.
Deşi contractul cu Empire Brewing Co reprezintă numai o fracţiune din producţia sa anuală de ceai de 2.800 de tone metrice, Jingwei Fu Tea Co explorează acum vânzările de ceaiuri de marcă pe piaţa americană, într-un moment în care exporturile tradiţionale de ceai en-gros se confruntă cu dificultăţi structurale.
Anul trecut, exporturile chineze de ceai au scăzut cu 7,5 la sută, potrivit Camerei de Comerţ a Produselor Alimentare şi Produselor Indigene din China. Cu toate acestea, valoarea exporturilor de ceai a înregistrat o creştere moderată de 2,1 la sută, pentru a ajunge la 1,27 miliarde de dolari.
“Odată cu creşterea costurilor de producţie în China şi a unei concurenţe care, probabil, se va intensifica, producătorii chinezi de ceai trebuie să găsească noi strategii pentru a stimula brandurile din China şi vânzările lor pe scena mondială”, spune Ji.
Marea majoritate a exporturilor chineze de ceai sunt vândute la preţuri en-gros ca materii prime utilizate pentru amestec. În 2014, peste 80 la sută din exporturile de ceai verde Lowgrade au avut ca pieţe principale Africa, Europa şi Rusia.
“Preţul mediu la exportul de ceai chinezesc a fost de aproximativ 4 dolari pe kilogram, anul trecut, care a fost neprofitabil, iar producătorii au avut pierderi”, spune Wang Jianrong, directorul Muzeului Naţional al Ceaiului din China.
Costurile în creştere în China au pus producătorii săi în dezavantaj în faţa concurenţilor. În 2013, China a fost al doilea mare exportator, cu 322.600 tone, după Kenya, care a avut 494.400 tone şi cu o mică marjă înainte de Sri Lanka, cu 319.600 tone, dar estimările arată că va ajunge pe locul trei, atunci când Sri Lanka va difuza presei cifrele de export pentru 2014.
O problemă pentru producătorii chinezi, potrivit lui Wu Jing, redactor-şef al site-ului de ceai chayu.com, este diferenţa dintre pieţele interne de ceai şi cele internaţionale.
“Preţurile sunt scăzute la ceaiurile cultivate manual pe piaţa internă de producţie, asta în timp ce piaţa globală de ceai preferă ceaiurile produse în masă, care sunt standardizate la calitate şi gust”, spune el. “Ceaiurile de export sunt cultivate, în mod special, în acest scop şi nu sunt consumate pe piaţa internă.”
“Trebuie comercializate ceaiurile de calitate superioară verde şi fermentare, capitol la care China este renumită în străinătate”, spune Wang.
Cu toate acestea, experţii estimează reducerea volumului şi creşterea preţurilor la export pentru începutul unei schimbări în dezvoltarea exporturilor de ceai.
În Canada, piaţa importurilor de ceai este aşteptată să crească cu 20 la sută în acest an, de la dimensiunea actuală de 1,05 miliarde de dolari, a declarat Erick Smithe, director de vânzări al ceaiului Pu’er premium, al retailer-ului 6 Mountain Teas.
În Vancouver, unde comunitatea chineză este mare, 6 Mountain Teas se aşteaptă la o creştere de 100 la sută, în fiecare dintre următorii cinci ani, din cele 10 tone anticipate în 2015, a declarat Smithe.
Cu toate că cifrele la export pot continua să scadă pe termen scurt, Wang spune: “Viitorul exporturilor chineze de ceai va fi luminos dacă vom continua să pătrundem pe pieţele de peste mări cu cultura ceaiului, cu ceva care nu se reflectă în volumul schimburilor comerciale.”
Sursa: Radio China International
Last modified: 09/09/2016
