Pentru chinezii care doresc să guste o pizza autentică italiană și asemenea să învețe arta de a face pizza, nu există un loc mai bun pentru a merge decât Napoli, Italia.
Napoli este locul unde s-a născut pizza, iar originea a cesteia poate fi urmărită cu trei secole în urmă.
Wang Wenyu studiază italiana în Napoli timp de trei luni, el invatand sa framante aluatul de pizza sub supravegherea lui Stefano Dalmini, la școala profesională ACIIEF.
Dalmini și-a petrecut 24 de ani pentru a-și perfecționa abilitățile pe care acum le transmite într-o cameră plină de studenți. El e de parere că există un ingredient secret foarte important – pasiune și multă dragoste.
Realizarea unei pizza napolitană este o artă delicată ce are statut de patrimoniu mondial UNESCO.
Pizza este relativ nouă în China, insa prezența tot mai mare a lanțurilor alimentare occidentale a declanșat un boom de pizza.
Directorul ACIIEF, Dolores Cuomo, spune că “învățarea despre alimente este o modalitate excelentă de a conecta cele două culturi”.
Articol scris de: Marius Serban
Last modified: 15/03/2018
